Der Spruch gefällt mir!
Menschen mit Sparschälermentalität:
„Immer nur an der obersten Schicht kratzen und dann einfach hoffen, dass in der Mitte nichts faul ist!“
Ja, je tiefer gegraben wird, desto anstrengender wird es in der Regel. Gelegentlich kommt vielleicht auch ein klein wenig Unappetitliches dabei zum Vorschein.
Nein, hier geht es nicht darum, dass man sich das Leben beim Kartoffelschälen leichter macht 
